母乳對于嬰兒來說是最佳的選擇，而對于那些不是通過母乳喂養(yǎng)的嬰兒來說，一種近似于母乳的標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方奶粉也是一個(gè)很好的選擇。會(huì)有一些嬰兒對配方奶粉中的蛋白質(zhì)甚至對于糖有不耐性或者過敏。相比之下，對于鮮牛奶中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生過敏反應(yīng)的嬰兒數(shù)量更多(8%)。這種過敏反應(yīng)通常表現(xiàn)為腹瀉、體重增長緩慢，有時(shí)還有可能出現(xiàn)腹痛。在對鮮牛奶蛋白質(zhì)過敏的嬰兒中，大約有一半也會(huì)對大豆中的蛋白質(zhì)過敏。然而在合適的配方奶粉中，蛋白質(zhì)被分解成原子單位即氨基酸，嬰兒因此很容易消化和吸收。鮮牛奶雖然很適合于小牛犢，但對于嬰兒來說并不合適。因?yàn)閷τ趮雰簛碚f，鮮牛奶中含有太多的蛋白質(zhì)和磷，而含鐵太少。給一些小嬰兒喝鮮牛奶，很容易出現(xiàn)腸胃不消化和缺鐵。