6月12日，海南國健高科技乳業(yè)有限公司在官網(wǎng)發(fā)出公告，積極針對高培奶粉“含碘不達(dá)標(biāo)”事件做出回應(yīng)。公告顯示，經(jīng)國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心監(jiān)測，高培360° 1段配方奶粉檢出碘含量為67.3ug/100g約等于3.2ug/100kJ，符合國標(biāo)要求，消費者可放心購買。

對于一個經(jīng)新西蘭國家食品安全局和中國出入境檢驗檢疫局檢驗合格的產(chǎn)品，為什么在市場的抽檢中出現(xiàn)不同的結(jié)果呢?帶著這個疑問，記者走訪了相關(guān)行業(yè)專家，據(jù)專家介紹，碘元素以礦物質(zhì)單體形式存在于奶粉中，為微量元素，含量極少，同時也是熱不穩(wěn)定高揮發(fā)性單體物質(zhì)，所以碘元素的檢測是一個非常精密和復(fù)雜的工作，檢測方法，采樣點的不同，將導(dǎo)致檢測結(jié)果的差異。

據(jù)專家介紹，各個國家檢測方法不同，對于碘元素，中國國家標(biāo)準(zhǔn)采用氣相色譜檢測方法，而新西蘭國家實驗室采用國際通用的電離耦合質(zhì)譜法(ICP-MS)進(jìn)行檢測。ICP-MS檢測方法比氣相色譜檢測方法更加穩(wěn)定，檢出限更低，檢測更加準(zhǔn)確，特別對單體的礦物質(zhì)。同時ICP-MS檢測方法對樣品前處理溫度較低，而氣相色譜檢測方法對樣品前處理需要高溫處理，可能對單體的礦物質(zhì)損失大，從而導(dǎo)致檢測結(jié)果的差異。