核心營(yíng)養(yǎng)缺乏影響孩子身高

長(zhǎng)久以來(lái)人們都有這樣的疑問(wèn)，到底是什么影響了孩子們的身高。是遺傳還是后天的補(bǔ)給?

核心營(yíng)養(yǎng)缺乏影響孩子身高

如果說(shuō)，中國(guó)的孩子比日本的孩子個(gè)子長(zhǎng)得矮，大概人們不會(huì)相信，然而，研究人員的統(tǒng)計(jì)資料表明，我國(guó)7歲男女兒童的平均身高分別比日本同齡兒童矮0.6厘米和0.5厘米，15~18歲男女青少年分別平均比日本同齡者矮l.4厘米和0.6厘米。

是什么原因造成這種差異呢?決定身高的因素中遺傳基因只占三分之一，后天的環(huán)境條件占三分之二。而在后天的條件中，賴氨酸、鋅、鈣等核心營(yíng)養(yǎng)又是最關(guān)鍵的。據(jù)1998年國(guó)家體育總局(原國(guó)家體委)的《中國(guó)成年人體質(zhì)監(jiān)測(cè)報(bào)告》，我國(guó)40歲以上男子比日本同齡男子的身高平均高1.2厘米，39歲以下的男子則低于日本同齡男子0.68厘米，中國(guó)人40歲以上的身高優(yōu)勢(shì)已成過(guò)去式。全國(guó)第四次營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，中國(guó)寶寶的賴氨酸、鋅、鈣等核心營(yíng)養(yǎng)攝取嚴(yán)重不足。

應(yīng)對(duì)措施：從營(yíng)養(yǎng)入手

有些家長(zhǎng)有一個(gè)營(yíng)養(yǎng)的誤區(qū)，認(rèn)為加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)就是多吃雞鴨魚肉，可以不吃或少吃糧食。其實(shí)人體所需要的能量主要是從碳水化合物中獲得的，而蛋白質(zhì)要在能量充分的前提下才能被身體充分利用。過(guò)多蛋白質(zhì)的攝入，不僅增加肝腎負(fù)擔(dān)，易造成消化不良、便秘，反而抑制孩子食欲。有些孩子營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩后造成肥胖，容易引發(fā)性早熟，最終使身材偏矮。所以，在保證量充足的同時(shí)，還要注意飲食的合理搭配和多樣化，即粗細(xì)搭配、葷素搭配，不挑食，不偏食。更不要過(guò)多地吃零食而影響重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入。