食譜原料：

　　鮮牛奶250克，蛋清4個，筍尖25克，馬蹄15克，火腿末、精鹽、雞精、鮮湯、濕淀粉、植物油各適量。

圖片來源于 CFP

　　制作方法：

　　1、筍尖、馬蹄分別洗凈，切成細粒;蛋清加鮮牛奶、精鹽、雞精、濕淀粉、鮮湯調(diào)勻成蛋清奶糊，加入筍尖、馬蹄粒拌勻。

　　2、鍋上火放油燒熱，倒入蛋清奶糊，用手勺輕輕推動至蛋清奶糊凝固成形，起鍋裝盤，撒上火腿末即成。

　　適合人群：

　　孕婦皆宜。

　　健康提示:

　　本品富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素，是孕婦補充蛋白質(zhì)、鈣的上好菜肴。